Tapas er en af de mest ikoniske og sociale madoplevelser fra det spanske køkken. Disse småretter serveres ofte i selskab med familie og venner og tilbyder en række smagsoplevelser, fra krydret chorizo til friske oliven og delikat skinke. Men tapas er mere end blot mad – det er en kulturel oplevelse, hvor hver bid fortæller en historie.
Hvad er Tapas?
Tapas er små portioner af forskellige retter, typisk serveret som en forret eller en snack, men de kan også kombineres til et fuldt måltid. Retterne varierer fra region til region i Spanien og omfatter både kolde og varme retter. Nogle klassiske tapas inkluderer tortilla de patatas (spansk omelet), jamón serrano (lufttørret skinke), gambas al ajillo (rejer i hvidløg), og forskellige oste og pølser. Kombinationen af retter gør, at man kan smage en bred vifte af smagsnuancer i én servering.